Ciudad de México. – La Secretaría de Economía publicó este viernes en el Diario Oficial de la Federación (DOF) la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro”, otorgando a esta denominación un reconocimiento oficial dentro de la Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial.
Este reconocimiento garantiza que los vinos producidos en la región cumplen con estándares específicos de calidad y autenticidad, fortaleciendo su identidad en el mercado nacional e internacional. La declaratoria establece que los “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro” corresponden exclusivamente a bebidas alcohólicas obtenidas de la fermentación de mostos de uva fresca (Vitis vinífera), sin el uso de edulcorantes o saborizantes en ninguna fase del proceso, salvo en circunstancias climáticas excepcionales que requieran chaptalización.
Regulación y beneficios para la industria vitivinícola de Querétaro
La protección de esta Indicación Geográfica (IG) regula los procesos de vinificación, envejecimiento, envasado y comercialización de los vinos queretanos, asegurando el cumplimiento de normas enológicas que preservan la tipicidad y calidad del producto. Además, prohíbe el uso de aditivos artificiales que puedan alterar sus características originales.
Con esta medida, la industria vitivinícola de Querétaro se fortalece, al igual que su posicionamiento en el mercado global, promoviendo la producción local y protegiendo a los consumidores de imitaciones o productos no certificados. La declaración también respalda a los productores queretanos, permitiéndoles acceder a mecanismos de certificación y promoción que impulsarán el desarrollo del sector.
La oficialización de esta Indicación Geográfica Protegida representa un hito para la vitivinicultura en Querétaro, consolidando a la región como referente nacional en la producción de vinos de calidad y contribuyendo a la proyección internacional de la industria mexicana.
